Sangrai terasi, kunyit, jahe, dan kemiri hingga matang,
Setelah itu, tumbuk semua bumbu; bumbu yg sudah disangrai dan sisa bumbu lainnya, seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai sedikit halus,
Tuang air ke dalam wajan atau panci, lalu rebus hingga mendidih,
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan,
Kemudian, masukkan ikan Patin,
Lalu, masukkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek,
Masukkan secukupnya irisan nanas, gula, dan garam (asin, asam, dan manisnya sesuai selera, ya!),
Tes rasa, jika sudah sesuai, bisa tunggu ikannya sampai matang,
Terakhir, masukkan kemangi sebelum kompor dimatikan,
Pindang patin siap dinikmati.
Gampang, kan?
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!