Pendekatan Baru Fermentasi Wine

Teknologi baru juga telah diperkenalkan. Sudah ada proposal di pasar untuk menciptakan wadah menggunakan printer 3D yang bersaing untuk menggantikan wadah tanah liat (Qvevri.XYZ). 

Di tengah jalan, ada barel hibrida dengan kepala kayu ek dan badan stainless steel untuk memberikan kombinasi rasa dan oksigenasi yang tepat guna meningkatkan kualitas yang diperoleh dengan menggunakan barel tradisional.

 Mengubah Limbah Anggur Menjadi Bahan Bakar

Inovasi di dunia anggur atau  melangkah lebih jauh, dan tren saat ini bersifat ramah lingkungan. Pabrik anggur mencoba memanfaatkan limbah dari anggur yang diperas untuk menciptakan bahan bakar alternatif. 

Seperti halnya produksi biofuel dari limbah pertanian lainnya, penciptaan biofuel dari residu anggur didasarkan pada penggunaan mikroorganisme untuk memecah gula menjadi air dan hidrogen. Hidrogen kemudian diubah menjadi energi. 

Eroglu et al. memperkenalkan proses produksi hidrogen dua tahap yang baru dari Limbah Pengolahan Minyak Zaitun (OMW) yang mencakup pra-perawatan melalui fermentasi gelap diikuti oleh proses fotofermentasi untuk memproduksi biohidrogen.

 Fermentasi gelap anaerobik pertama kali diterapkan dengan menggunakan kultur lumpur aktif untuk mengurai senyawa fenolik, setelah itu Rhodobacter sphaeroides digunakan secara anaerob untuk memproduksi biohidrogen. Pendekatan ini dan yang serupa baru-baru ini telah ditinjau. Moga bermanfaat****