Menu Sarapan, Bubur Sumsum Enak dari Nasi Sisa

Hari Minggu biasanya menjadi hari tersantai saya. Dikatakan santai ya karena saya malas buat masak atau aktifitas lainnya yang berkaitan dengan pekerjaan rumah tangga.

Hidup dibuat simpel saja. Untuk makan tinggal bikin mie instan saja  atau beli makanan jadi di lapak-lapak depan kompleks atau beli makanan secara online. Pokoknya yang praktis-praktis saja.

Tapi hari ini saya tidak boleh santai. Soalnya pukul 9.30 saya ada agenda pertemuan wali murid dengan wali kelas anak kedua saya di Studio Alam TVRI, Depok. Siangnya,  lanjut menghadiri agenda pekerjaan di Hotel Century Park, Senayan.

Jadi, mau tidak mau saya harus "bergerak" juga. Ada perasaan bersalah jika saya pergi tapi anak-anak belum sarapan. Biasanya, kalau Minggu, sehabis shalat subuh anak-anak tidur lagi. Ingin bersikap masa bodoh tidak bisa juga.

Ok, baiklah. Saya mau bikin apa ya buat sarapan? Ada nasi sisa di rice cooker. Bisa dibilang hampir setiap pagi selalu nasi bersisa. Kadang banyak, kadang sedikit.

Kalau bikin nasi goreng ya sudah biasa itu mah. Tidak ada yang baru. Nothing special. Kalau mau yang baru paling isiannya saja yang beda.

Saya lihat-lihat ada santan, ada gula merah, ada keju. Kalau ini dijadikan bubur sumsum, enak barangkali ya? Daun pandan tinggal minta di tetangga sebelah.

Biasanya kalau bikin bubur sumsum dari tepung beras, kali ini saya mau mencoba membuatnya dari nasi. Sama-sama dari beras juga. Yang satu menjadi tepung, yang satu lagi menjadi nasi.

Dulu, waktu anak-anak masih balita, saya sering tuh bikinkan bubur sumsum. Nah, kalau bubur sumsum dari nasi, apakah anak-anak mau? Mengapa tidak dicoba saja dulu? Nanti baru deh lihat reaksinya.

Saya pun mulai merebus sepiring nasi agar tekstur nasi hancur. Bisa saja sih diblender. Tapi saya malas harus mengeluarkan dan membersihkan blender setelah dipakai. Saya tidak mau ribet. Jadi, saya rebus saja deh.

Tidak lupa masukkan selembar daun pandan, sedikit gula pasir, dan sedikit garam. Rebusnya sekitar 5-10 menit saja. Tidak usah lama-lama.

Sambil menunggu nasi hancur, campurkan santan instan 65 mili dengan 1 sendok makan tepung tapioka dalam wadah. Diaduk-aduk sampai merata. Setelah itu, tuangkan ke dalam rebusan nasi, matikan kompor. Aduk-aduk.

Lalu saya buat saos gula merah. Caranya mudah banget. Gula merah 100 gram diparut larutkan dalam 150 mililiter air, masukkam daun pandan dan sedikit garam. Rebus sampai mendidih. Matikan kompor.

Sajikan deh di piring. Sebagai toppingnya kasih parutan keju biar kandungan gizinya jadi lengkap. Taraaa... jadi deh bubur sumsum enak dari nasi sisa ala Chef Bunda Tety.

"Bunda masak apa?" tanya anak saya yang menghampiri saya di dapur.

"Bubur sumsum nasi, cobain deh. Enak nggak?" tanya saya.

Anak saya lalu mencobanya. Saya tanya apakah saos gula merahnya kurang manis? Dijawab anak saya, rasa manisnya pas.

"Kurang manis nggak?" tanya saya.

"Kalo menurut Kakak sih manisnya pas. Dibilang terlalu manis nggak, dibilang nggak manis, juga nggak," jawabnya.

"Enak?" tanya saya.

"Enak..." jawabnya.

Alhamdulillah, senang dong saya. Sepiring bubur sumsum habis juga disantap. Sarapan sederhana tapi nikmat. Murah meriah. Bikinnya juga tidak perlu waktu lama.

Penasaran, saya pun mencoba. Ternyata enak. Benaran enak. Swear, saya tidak bohong! Rasanya lembut dan enak! Saya saja pakai nambah. Hehehe...

Demikian menu sarapan kali ini. Selamat berakhir pekan...