Lalat Sang Penyelamat! Mahasiswa KKN Tematik UNDIP, Kelola Sumber Daya Manusia Kelurahan Jabungan untuk Budidaya Lalat

Masyarakat juga diajarkan oleh mahasiswa untuk mengolah maggot menjadi dry maggot (maggot sangrai). Proses sangrai maggot yang diajarkan sangat sederhana sehingga mudah untuk diterapkan .

Maggot yang berhasil diolah menggunakan teknik disangrai ini kemudian dikemas dengan menarik untuk selanjutkan akan didistribusikan ke pasaran luas.  

Produksi Maggot Sangrai bersama Warga  Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi       

Peluang itu dibedah oleh Asosiasi Ahli Nutrisi dan Pakan Indonesia (AINI) pada seminar Budidaya Maggot dan Aplikasinya dalam Industri Pakan Ikan dan Unggas. 

Maggot, atau larva dari Black Soldier Fly (BSF) yang dapat diproduksi besar-besaran berpeluang menjadi bahan pakan sumber protein dan energi, karena kadar protein kasar mencapai 38% dan kadar lemak 20%.

Dekan Fakultas Peternakan (Fapet) IPB University, Sumiati menyampaikan bahwa larva yang dikeringkan dibandingkan dengan tepung ikan yang bukan kualitas satu. Hasilnya, PK larva BSF lumayan tinggi yaitu mencapai 38 %. Begitu pula dengan energi bruto dan kalsiumnya cukup tinggi, tetapi untuk kandungan fosfor totalnya tidak setinggi tepung ikan. 

Sumiati mengatakan kadar minyak dari maggot dapat meningkatkan dan memperbaiki FCR (feed convertion ratio), artinya dapat meningkatkan efisiensi pakan pada broiler dan tidak ada efek negatif terhadap organ ayam, termasuk perkembangan usus halus. 

Kesimpulan dari penelitian ini yaitu minyak dari maggot bisa digunakan sebagai functional fat, sebab mengandung banyak medium chain fatty acid dan masuk ke dalam daging yang dapat menghasilkan daging dan telur ayam fungsional. Maggot sangrai ini dijual dipasaran dengan harga Rp. 15.000 per 100 gram nya. 

Hasil produksi maggot kering Kelurahan Jabungan Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi

Tujuan utama dari optimalisasi pengelolaan SDM ini adalah agar segenap sumber daya yang ada dapat memanfaatkan energi, ilmu budidaya, serta peralatan atau sarana yang ada dalam suatu organisasi/ kelompok masyarakat agar dapat digerakan sedemikian rupa. Sehingga dapat menghindarkan dari segenap pemborosan waktu, tenaga dan materi guna mencapai tujuan yang diinginkan. 

Pengelolaan sangat dibutuhkan dalam semua organisasi, karena tanpa adanya manajemen yang baik , pencapaian tujuan bersama akan terasa lebih sulit dan membutuhkan waktu yang lebih lama.