![Dok. pribadi](https://assets.kompasiana.com/items/album/2020/12/24/5-5fe442fbd541df1e200d3342.jpg?t=o&v=555)
Dok. pribadi
- Ikan Lele 300 gr
- Bawah Putih 4 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Garam secukupnya
- Baking Powder 1/2 sdt
- Terigu 250 gr
- Tepung Maizena 250 gr
- Mentega 5 Sdm
- 1 Butir Telur
Cara Membuat :
- Kukus ikan lele yang sudah dibersihkan dalam wadah
- Sembari menunggu, haluskan bawang putih dan bawang merah yang ditambahkan sedikit minyak dengan menggunakan blender
- Angkat ikan lele yang sudah lunak dan hancurkan daging hingga lembut dan pisahkan duri serta tulangnya
- Kocok lepas 1 butir telur dan campurkan dengan bumbu halus yang telah dibuat
- Tambahkan 1/2 Sdt baking powder
- Tambahkan 5 Sdm mentega yang sudah dicairkan
- Aduk rata adonan basah
- Masukkan tepung maizena ke dalam wadah lalu dicampurkan dengan adonan basah
- Masukkan terigu
- Uleni adonan hingga kalis dan rata
- Pipihkan adonan
- Potong memanjang
- Panaskan minyak dalam wajan
- Jika sudah panas, masukkan potongan adonan
- Goreng hingga kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Stik lele siap dihidangkan
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!