Cara Memasak :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
2. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan encer. Aduk rata dan masak hingga daging hampir matang.
4. Masukkan kentang. Aduk rata.
5. Tuang santan kental. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk terus dan masak hingga
daging matang dan kentang empuk. Koreksi rasanya. Angkat.
6. Siap disajikan.
Tips :
1. Takaran daging kambing bisa dicampur dengan bagian tulang seperti iga atau kaki.
2. Jika santan encer sudah menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air panasdan lanjutkan pemasakan.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!