Bagaimana mengetahui berat beras yang dihasilkan dari 1 ton gabah? Maka kita memerlukan angka konversi gabah ke beras. Angka konversi ini dikumpulkan oleh BPS melalu Survei Konversi Gabah ke Beras (SKGB). Perbaikan metodologi terus dilakukan untuk memperoleh angka konversi yang tepat, sebab angka konversi yang tidak tepat angka mempengaruhi perkiraan produksi beras.Â
Penghitungan angka konversi ini sangat penting karena angka ini merupakan angka yang digunakan pemerintah untuk merumuskan kebijakan terkait ketahanan pangan khususnya beras di Indonesia.
Data produksi beras
 Data produksi beras terakhir dirilis oleh BPS pada tahun 2015. Hingga saat ini BPS masih belum lagi merilis data produksi beras karena data luas panen yang diduga over estimate. Diharapkan dengan adanya pengumpulan data luas lahan dengan metode KSA, data produksi beras yang dihasilkan oleh BPS dapat lebih akurat dan benar-benar sesuai dengan kanyataan di lapangan.
