Asam urat adalah kondisi di mana kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi. Asam urat adalah zat sisa yang terbentuk ketika tubuh memecah purin. Purin adalah zat yang ditemukan dalam makanan dan minuman tertentu. Konsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
Berikut adalah daftar makanan pantangan asam urat tinggi yang perlu dihindari:
1. Jeroan
Jeroan adalah organ dalam hewan yang sering dikonsumsi, seperti hati, jantung, ampela, otak, babat, limpa, usus, dan paru. Jeroan mengandung purin yang tinggi, yaitu sekitar 50-1000 mg per 100 gram.
2. Daging merah
Daging merah, seperti daging sapi, kambing, dan babi, juga mengandung purin yang tinggi. Kandungan purin dalam daging merah berkisar antara 50-150 mg per 100 gram.
3. Makanan laut
Makanan laut, seperti ikan, udang, kepiting, dan kerang, juga mengandung purin yang tinggi. Kandungan purin dalam makanan laut berkisar antara 50-100 mg per 100 gram.
4. Sayur bayam
Sayur bayam mengandung purin yang tinggi, yaitu sekitar 57 mg per 100 gram.
5. Durian