Nasi Langgi Jalan Kyai Mojo Yogyakarta selalu ramai didatangi oleh pembeli. Dibalik ramainya usaha ini, tentu ada kerja keras dari pemiliknya.Â
Ketika penulis sampai di tempat usaha Nasi Langgi Jalan Kyai Mojo Yogyakarta ini, pembeli sudah ramai mengantre untuk memesan. Padahal waktu baru menunjukkan pukul 18.00 WIB, yang artinya Nasi Langgi ini baru buka sekitar satu jam. Melihat ramainya antrean pembeli, mendorong penulis untuk melakukan wawancara pada pemilik usaha ini.
Namanya adalah Kuncoro Sapto Abimanyu atau yang akrab disapa dengan Abimanyu. Pria yang berusia 30 tahun ini adalah pemilik dari bisnis kuliner Nasi Langgi di Jalan Kyai Mojo Yogyakarta.Â
"Nasi Langgi ini isinya ada nasi putih, dilengkapi dengan suwir telur, abon, kering tempe, kering kentang, mie, dan juga sayuran," jelas Abimanyu.
Usaha Nasi Langgi ini mulai buka pada pukul 17.00 WIB. "Untuk tutupnya tidak tentu, sejauh ini paling lama jam 10 malam. Tapi biasanya sekitar jam 8 malam sudah habis, jadinya tutup," kata Abimanyu.
Abimanyu mengatakan, dahulu ia merupakan seorang koki pada suatu hotel. Hingga pada akhirnya, ia memutuskan untuk menciptakan dan mengontrol usahanya sendiri.Â
Awalnya, Abimanyu memiliki usaha French Fries dan Barbeque dengan berbagai rasa antara lain seperti teriyaki, blackpepper, dan yang lainnya.
Melihat bisnis French Fries dan Barbeque yang kurang berkembang tersebut, akhirnya Abimanyu beralih untuk membuka usaha Nasi Langgi yang masih berjalan hingga saat ini.
Ketika penulis bertanya mengenai pendapat Abimanyu terkait banyaknya pesaing-pesaing kuliner diluar sana, Abimanyu mengatakan bahwa ia tidak takut untuk bersaing dengan mementingkan kualitasnya.Â
Karena menurutnya, kualitas rasa adalah hal nomor satu yang harus diutamakan pada sebuah usaha kuliner.