Jangan Lupa Makan Dabu-dabu jika Pergi ke Lampung

Dokumentasi Pribadi

Ikan Kerapu (Dokumentasi Pribadi)

Beberapa saat kemudian, pesanan yang diminta disajikan, Ada Kerapu Asam Manis, Kepiting Saus Padang, Cumi Bakar, Cumi Goreng, Gurame Goreng, Pepes Patin, Cah Kangkung, dan satu lagi yang katanya has masakan lampung yakni Dabu-dabu

Dobu Dobu (Dokumentasi Pribadi)

Saya penasaran juga, seperti apa jenis kuliner Dabu-dabu ini. Setelah saya perhatikan, ternyata ikan bakar  dari jenis ikan kue, atau dikampung saya disebut ikan gerepuh. Yang membedakan dan menjadi ciri has hanyalah pada racikan sambal.

Walikota Cilegon mencicipi dobu dobu (Dokumentasi Pribadi)

Dabu-dabu memakai racikan campran cabe rawit, bawang Bombay,tomat dan lainnya yang diiris atau dirajang kemudian di taburkan diatas ikan yang sudah dibakar dan dicampur dengan minyak. Ada kemungkinan sambal ini ditumis setengah matang. Rasanya?, bukan main nikmatnya.

Ke Lampung, jangan lupa makan Dabu-dabu!