Ketelusuran "Traceability" di Industri Sawit

Mudah saja menerapkan skema ketelusuran apabila sudah memahami filosofinya yang secara sederhana telah digambarkan di bagian awal buku ini.

Pada prinsipnya menjalankan skema ketelusuran adalah dengan mengikutsertakan proses administrasi di setiap simpul yang dilalui untuk memberikan sebuah bukti yang nantinya tetap bisa ditelusur walaupun produknya telah menjadi barang konsumsi misalnya.

A. Simpul Ketelusuran

Secara praktis simpul-simpul ketelusuran adalah sebagai berikut;

1. Simpul Primer

• Kebun (perusahaan, plasma, atau kemitraan)
• Petani swadaya

2. Simpul Sekunder

• Agen/dealer level 1
• Ramp/DO Holder/dealer level 2

3. Simpul User level 1

• PKS
• KCP

4. Simpul User level 2

• Bulking/Trader
• Refinery
• Oleo Chemical

5. Simpul User level 3

• Trader
• Pabrik makanan, kosmetik, sabun, dsb

B. Peta Rantai Suplai

Pertama yang harus dilakukan sebuah entitas pabrik adalah memetakan rantai suplainya hingga ke bahan baku paling hulu terlebih dahulu.