Karbohidrat mencegah terjadinya oksidasi lemak yang tidak sempurna. Karbohidrat sekitar 50-100 gram/hari dibutuhkan untuk mencegah gangguan ketosis (keracunan akibat peningkatan keton dalam darah).
c) Menghemat Protein
Jika kebutuhan karbohidrat tercukupi, protein tidak digunakan sebagai sumber energi.
d) Meminimalkan Risiko Terjadinya Berbagai Penyakit
Selain membantu mengontrol berat badan, karbohidrat juga dapat meminimalkan risiko terjadinya berbagai penyakit, seperti gangguan pencernaan, obesitas, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung. Juga, sangat dianjurkan untuk memilih jenis karbohidrat yang kaya akan serat, seperti sayur, kentang, biji-bijian utuh, dan sebagainya.
Dampak dari Defisiensi Karbohidrat pada Tubuh (Jangka Panjang)
Karbohidrat bahkan memiliki lebih banyak fungsi lagi untuk tubuh kita. Namun, apa yang akan terjadi jika kita kelebihan ataupun kekurangan kandungan karbohidrat? Berikut beberapa dampak jika kita tidak mengonsumsi karbohidrat sesuai dengan tingkat idealnya, yaitu :
a) Kenaikan berat badan setelah diet normal dilanjutkan
b) Masalah usus akibat asupan antioksidan dan serat yang terbatas
c) Tidak dapat mempertahankan penurunan berat badan
d) Kolesterol tinggiÂ
e) ObesitasÂ
