Mohon tunggu...
M Ghassan Fattah
M Ghassan Fattah Mohon Tunggu... Mahasiswa - Sekolah Pascasarjana, S2 Ilmu Pangan, IPB University

Bercita-cita menjadi profesor yang ilmunya berguna seluas-luasnya.

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Perpindahan Panas dan Massa pada Proses Sangrai Kopi

24 Mei 2024   21:47 Diperbarui: 24 Mei 2024   22:23 100
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilmu Alam dan Teknologi. Sumber ilustrasi: PEXELS/Anthony

Dengan mengandailan transportasi air liquid dan uap air dipengaruhi oleh tekanan daripada hukum fick, maka beberapa parameter juga dapat diabaikan. Model yang telah didapatkan kemudian disimulasikan menggunakan software MATLAB dengan fungsi persamaan diferensial parsial.  Pada visulasisanya didapat sebuah model area kering, area basah, dan area transisi.

Dari hasil grafik model PDE mampu menggambarkan fenomena perubahan kadar air yang tidak mengikuti kurva exponensial, dari model fisik yang dibangun mekanismenya dapat digambarkan bahwa pada fase awal sangrai air mengalami pengerakan sehingga terkondensasi baru kemudian terjadi evaporasi. Model PDE juga mampu menggambarkan penurunan kadar air yang lebih mendeketasi hasil eksperimen pada setiap fase sangrai.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun