Pengawetan Pangan: Metode seperti pengeringan, fermentasi, dan penggaraman digunakan sejak zaman kuno untuk memperpanjang masa simpan makanan.
Revolusi Industri: Dengan berkembangnya teknologi, produksi pangan menjadi lebih efisien melalui mekanisasi pertanian, pengemasan modern, dan sistem distribusi global.
4.Budaya dan Tradisi Pangan
Setiap kelompok masyarakat memiliki cara unik dalam mengolah bahan makanan yang tersedia di lingkungan mereka. Misalnya, makanan pokok seperti nasi di Asia, gandum di Eropa, dan jagung di Amerika menunjukkan adaptasi terhadap sumber daya lokal.
5.Pangan Modern
Saat ini, pangan diproduksi tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan dasar, tetapi juga memenuhi permintaan pasar global. Produk olahan, makanan cepat saji, hingga pangan fungsional (seperti makanan organik dan suplemen) menunjukkan evolusi pangan dari sekadar kebutuhan menjadi bagian gaya hidup.
Asal usul pangan mencerminkan perjalanan manusia dalam beradaptasi dengan alam dan teknologi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, menciptakan kebudayaan, serta menjaga keberlanjutan hidup.
Menjaga pangan sangat penting karena berhubungan langsung dengan kesehatan, keberlanjutan, dan kesejahteraan masyarakat. Berikut beberapa alasan utama pentingnya menjaga pangan:
1.Kesehatan dan Nutrisi
Pangan bergizi adalah kunci untuk menjaga kesehatan tubuh. Makanan yang tidak aman, seperti yang terkontaminasi bakteri, virus, atau bahan kimia, dapat menyebabkan penyakit seperti keracunan makanan.
Gizi yang seimbang membantu mencegah malnutrisi, obesitas, dan penyakit kronis seperti diabetes atau penyakit jantung.
