Di daerah Sunda, kebanyakan rumah makan menerapkan sistem penyajian semua menu seperti ini. Konon katanya, restoran Padang juga menerapkan sistem seperti ini. Namun, aku belum pernah menemui restoran Padang yang menyajikan semua menu di meja tamu. Restoran Padang yang aku kunjungi selalu menyajikan menu sesuai dengan apa yang kita pesan.
Aku belum pernah makan di rumah makan Sunda di Jakarta atau Bekasi. Mungkin, rumah makan Sunda di Jakarta dan Bekasi tidak menyajikan semua menu di meja tamu. Mereka menyajikan hanya apa yang dipesan oleh tamu. Semuanya disesuaikan dengan daerah dimana cabang rumah makan itu buka. Mungkin.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
