Sate ini sering disajikan dengan lontong atau nasi, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan penuh cita rasa.
Sate Maranggi
Berasal dari Purwakarta, Jawa Barat, Sate Maranggi menggunakan daging sapi atau kambing yang dimarinasi dengan campuran kecap manis, cuka, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.
Sate ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit asam, dengan tekstur daging yang empuk karena proses marinasi yang cukup lama.
Sate Maranggi biasanya disajikan dengan nasi timbel atau ketan bakar, serta dilengkapi dengan sambal oncom dan lalapan.
Sate Klatak
Dari Yogyakarta, Sate Klatak adalah salah satu varian sate kambing yang unik karena hanya menggunakan garam sebagai bumbunya.
Proses memasaknya juga berbeda, di mana daging kambing ditusuk menggunakan jeruji sepeda dan dipanggang di atas bara api.
Kesederhanaan bumbu ini justru menonjolkan rasa alami daging kambing yang empuk dan lezat.
Sate Klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang kaya rempah, menambah kekayaan rasa hidangan ini.
Sate Bandeng
