Sistem penarikan produk harus disiapkan jika ada produk yang terindikasi berbahaya atau tidak memenuhi standar. Penarikan ini dilakukan untuk melindungi konsumen dari bahaya kesehatan. Sistem harus mencakup pelacakan produk, komunikasi dengan distributor, dan tindakan pencegahan.
m) Pencatatan dan Dokumentasi
Semua proses produksi, termasuk pengadaan bahan baku, hasil produksi, kontrol kualitas, dan distribusi produk harus didokumentasikan dengan baik. Pencatatan ini membantu dalam evaluasi produksi, audit, serta mempermudah tindakan koreksi jika terjadi masalah.
n) Pelatihan Karyawan
Karyawan yang terlibat dalam proses produksi harus mendapatkan pelatihan rutin tentang cara produksi pangan yang baik, kebersihan, sanitasi, serta pengendalian mutu. Pelatihan ini penting untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan karyawan dalam menjaga kualitas dan keamanan produk.
Kunjungi artikel selengkapnya di:Â
 https://www.magfood.com/ide-usaha-keripik-kaca-resep-hingga-pengurusan-ijin-edar/
Magfood: Solusi Food Seasoning untuk Usaha Anda
Magfood merupakan produsen bumbu tabur, bumbu masak, dan premix yang tersertifikasi CPPOB, sudah mengantongi izin edar BPOM, Halal, dan sertifikat HACCP. Melalui divisi research & development (R&D) yang mampu memformulasikan dan mengembangkan resep-resep dengan rasa dan tren terbaru , Magfood mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan multinasional. https://www.magfood.com
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
