Pembuatan Bakso Ikan Juaro oleh Tim KKN Abdimas Desa Tanjung Belit 2020

Tim Kukerta  Terintegrasi Abdimas UNRI berinisiatif untuk menjadikan bakso ikan Juaro sebagai salah satu olahan makanan khas desa Tanjung Belit yang nantinya bisa di kembangkan menjadi oleh-oleh khas desa Tanjung Belit. 

Oleh-oleh ini yang nantinya diharapkan bisa menambah nilai jual Ikan Juaro sehingga bisa menambah penghasilan warga setempat apalagi ditengah pandemi Covid-19 seperti sekarang ini. 

Seperti pada pembuatan bakso berbahan dasar daging pada umumnya, bakso ikan juaro juga menggunakan bahan baku yang sama seperti bawang putih, tepung tapioka, garam dan merica. 

Ada sedikit kendala dalam pembuatan bakso Ikan Juaro tersebut, beberapa warga mengatakan kalau ikan Juaro memiliki bau yang sangat amis. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan bakso ikan Juaro:

1. Bawang merah dan Bawang Putih yang sudah digoreng

2. Bawang Putih mentah 3 bulatan

3. Daun bawang dan daun sup

4. Ikan Juaro yang telah di fillet 5 kg

5. Tepung tapioca 1 kg

6. Royco

7. Merica

8.