Untuk vegan yang menghadapi masalah defisiensi vitamin B12 karena minim mengkonsumsi bahan yang berbasis hewan, konsumsi pil atau injeksi bisa dipertimbangkan. Kekurangan salah satu atau kedua zat gizi ini dalam tubuh juga bisa menyebabkan masalah anemia.
Niasin (B3) dan Triptofan
Kebutuhan niasin harian bagi laki-laki adalah 16 mg sedang perempuan 14 mg. Untuk mencegah kekurangan niasin --yang bisa menyebabkan ruam, diare dan demensia--, triptofan dibutuhkan untuk memenuhinya. Sebagai salah satu asam amino, triptofan juga sebagai sumber niasin. Makanan yang mengandung triptofan seperti daging, susu, dan pisang.
Triptofan ini juga bisa memberikan bonus untuk memudahkan tidurmu (karena bisa menrangsang pembentukan hormon melatonin), juga membuatmu bahagia (karena juga mengundang hormon serotonin).
Natrium dan Kalium
Natrium yang sering kita konsumsi berlebihan dapat diseimbangkan dengan kalium. Karena tugas kalium adalah membantu mengeluarkan natrium dalam tubuh melalui ginjal.Seperti kita juga sama-sama ketahui, konsumsi natrium berlebihan dapat menganggu kesehatan,kan?
Untuk itu, jangan lupa tingkatkan konsumsi kalium dengan banyak konsumsi sayur dan buah (pisang,alpukat,markisa,jambu,pir). Nah agar kerja ginjal juga tak terlalu berat, kurangi natrium dari makananmu juga dengan kurangi makanan cepat saji dan makanan ringan,misal.
Besi dan Vitamin C
Kandungan besi yang terdapat pada nabati (non-heme) tidak semudah penyerapan besi pada hewani (heme).
Untuk itu, Penyerapan besi yang berbasis tumbuhan butuh bantuan vitamin C agar lebih mudah diserap tubuh. Sumber besi yang berasal dari tumbuhan seperti bayam dan kacang-kacangan.
Likopen,Vitamin A, D, E dan Sedikit Lemak
