Bakcang, Ketupat ala Tionghoa

2.      Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

3.      Masukkan irisan daging ayam, tumis sebentar dan berikan kecap asin dan manis secukupnya

4.      Masukkan irisan lobak asin, tumis hingga semua masak, jangan lupa tambahkan garam dan lada.

Pembuatan nasi atau ketan: Masak nasi atau ketan dengan cara biasa, hanya saja airnya ditambahkan sedikit garam dan santan supaya nasinya menjadi gurih.

Okeo. Kini saatnya membungkus Bakcang. Buat sedemikian rupa sehingga nasi bisa diisi dengan irisan daging dan lobak dan bentuk menjadi segitiga. Setelah itu diikat pada seutas tali (tali khusus dari tanaman yang digunakan untuk mengikat Bakcang). Kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Bakcang pun siap untuk dinikmati..hmmm...yummy.. :P

Nah, bakcang ini memang mirip dengan "ketupat" hanya saja pada ketupat tidak ada isinya dan dimakan biasanya bersama dengan sayur lodeh, krecek, sambal bawang dan lain lain. Wah, lebaran sudah hampir tiba nih. Boleh banget bakcang ini menjadi salah satu alternatif untuk "ketupat" yang antimainstrim. Selamat mencoba ya... :)