Lambertus Laba Leumara: Sebuah Perjalanan Kehidupan Penuh Pengorbanan, Dedikasi, dan Semangat Juang

Pada Juli 2024, Bela mendapat kesempatan besar untuk bergabung dengan Senja Eatery di Labuan Bajo sebagai Chef de Cuisine, dan juga mengajar di Politeknik El Bajo sebagai dosen Diploma 3, Prodi Perhotelan.

Di sini, Bela tidak hanya memimpin tim dapur, tetapi juga menciptakan menu yang menggugah selera, sesuai dengan selera pengunjung internasional yang datang ke Labuan Bajo. Pada event Tahunan Festival Golokoe, Bela menjadi garda terdepan untuk menyajikan menu-menu spesial bagi para Tamu VIP (Uskup, Bupati, Paator dan Biarawan/ti), dalam jamuan Dinner di Water Front, Pelabuahan Marina. Tidak hanya itu, Bela juga menangani event terbesar, yaitu Gala Dinner dan Pentahbisan Uskup Manggarai Barat, tanggal 31 Oktober  dan 1 November 2024,  yang dihadiri oleh Uskup se-Indonesia, Pejabat Propinsi NTT dan Kabupaten Manggarai Barat.  Pengalaman ini membawa Bela menjadi lebih matang dalam skill kuliner yang ia miliki dan lebih dekat pada tujuan hidupnya untuk berbagi ilmu dan pengalaman kepada generasi muda. Bela bergabung di Politeknik El Bajo selama tiga bulan. 

Foto Chef Berto Leumara, dalam sebuah acara Pelatihan Anak Muda Manggarai Barat 2024

Langkah Besar ke Melbourne, Australia

Pada 18 November 2024, Bela melangkah lebih jauh lagi dalam kariernya, bergabung dengan NOMAD Restaurant, sebuah restoran bergengsi di Melbourne, Australia, sebagai Chef de Partie. Di NOMAD, Bela bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang keluar dari dapur memenuhi standar kualitas tertinggi, sambil memimpin bagian dapur untuk memastikan kelancaran operasional. Posisi ini memberikan Bela kesempatan untuk memperluas jaringan profesionalnya, serta memberikan pengaruh lebih besar di kancah kuliner internasional.

Semoga terinspirasi.

Best Regards

Lambertus Laba Leumara

*****

Pesan dari Perjalanan Hidup Bela

Perjalanan hidup Lambertus Laba Leumara adalah bukti nyata bahwa kesuksesan datang bukan hanya dengan kemampuan, tetapi juga dengan kerja keras, ketekunan, dan kesediaan untuk terus belajar. Dari sebuah desa kecil di ujung timur Indonesia hingga bekerja di restoran-restoran terkenal di seluruh dunia, Bela telah menginspirasi banyak orang untuk tidak mudah menyerah. Ia adalah contoh nyata bagi generasi muda bahwa jalan menuju impian tidak selalu mudah, namun dengan tekad dan semangat yang tak kenal lelah, segala sesuatu mungkin tercapai.