Penanaman kopi dimulai dari proses penyemaian biji kopi selama delapan bulan. Setelah itu, melakukan proses sambung dengan jenis kopi yang di inginkan. Setelah melakukan proses penyambungan batang di tunggu kurang lebih empat bulan untuk bisa di pindahkan ke kebun. Selain pembibitan dengan biji, juga bisa menggunakan istilah sambung stek, dimana memerlukan batang bawah 308 juga batang atas hanya memerlukan enam sampai tujuh bulan masa pembibitan.
Setelah pembibitan selesai, dilakukannya proses penanaman, dengan membuat lobang minimal diameter 60 cm dan kedalaman 60 cm. jarak yang diperlukan antara tanaman satu engan tanaman yang lain kurang lebih panjan 2,5 meter dan lebar 3 meter. Selain itu juga memerlukan pemupukan dilakukan dua kali damalam 1 tahun , pemangkasan batang dan pangkas ranting yang harus dilakukan setiap musim.
Masa tunggu panen kurang lebih selama tga tuahun dari proses pembibitan hingga perawatan. Pemanenan kopi ini hanya di ambil biji kopi yang merah saja dan memiliki kualitas yang baik. Mengapa dipilih kopi yang berwarna merah? Selain sudah termasuk matang, kopi yang suda berwarna merah memiliki kadar air yang tinggi, dan memiliki rasa yang khas.
Untuk kopi, Desa Jambuwer udah mewakili wilayah kabupaten Malang untuk mengikuti uji citarasa sampai di Bondowoso dan mendapat kan juara 3 Nusantara.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
