3 Resep "Bakar-bakaran" Akhir Tahun: Sate Lilit, Udang Pedas, dan Ikan Bawal

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt terasi, lalu dibakar

Cara membuat:

Tumbuk daging sapi has dalam dan lemak sapi sampai hancur

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, santan, air jeruk limau, garam, dan gula pasir.

Campur hingga merata adonan daging yang sudah dihaluskan dengan bumbu.

Ambil satu adonan daging tadi, tempelkan pada tusuk sate, dan kepal-kepal. Bakar sate lilit di atas bara apo hingga matang dan kecoklatan. 

Baca juga: Ayam Saus Barbeque Tabur Wijen, Sajian untuk Menyambut Tahun Baru

2. Udang Bakar Pedas

Menu udang bakar madu di rumah makan Bumi Sampireun, Vimala Hills, Bogor, Jawa Barat, Kamis (16/8/2018). (KOMPAS.com/KRISTIANTO PURNOMO)

Dari beragam olahan, memasak udang dengan dibakar itu jadi memiliki cita rasa yang berbeda. Jika dibilang terenak, ada yang setuju?

Kali ini kita coba memasak udang bakar pedas. Silakan simak resepnya berikut:

Bahan:

• 6 buah udang pancet besar, bersihkan, dan belah
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm air panas