Rupanya, kunci dari keempukan dan kegurihan daging ada pada meramu masakannya. Sebelum dimasak, daging ini direbus terlebih dahuludengan aneka rempah-rempah seperti kamijara, lengkuas, daun salam dan lainnya.
Nikmatnya sate blengong khas Brebes ini mampu membuat nyaman dilidah juga dikantong. Satu kodi sate blengong harganya cuma Rp 60 ribu! (Sumber)
Kwetiau Bagan
Namanya memang kwetiau. Tapi, tidak seperti kwetiau pada umumnya.
Kwetiau bagan berwarna merah. Warna merah tersebut berasal dari cabai giling yang dimasak bersama kwetiau. Makin pedas rasanya, makin merah pula warnanya dan makin harum juga aromanya.
Apabila kamu ingin mencoba kuliner satu ini namun agak kesulitan menemukannya, kamu bisa mencobanya di rumah.
Cara menyiapkan kwetiau bagan memang tidak sulit, namun juga tidak mudah. Jika salah mengolah, maka hasilnya akan terasa hambar dan tidak sedap.
Bahan untuk membuat kwetiau bagan pun sangat sederhana. Kamu hanya perlu menyiapkan kwetiau basah, bawang putih, telur bebek, udang, kucai, tauge, cabai giling, kecap asin, lada dan minyak untuk menumis.
Untuk mendapatkan kualitas rasa yang prima, sangat penting menggunakan bahan yang segar. (Sumber)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
