"Berat badan anda adalah tanda bahwa mungkin belum semuanya optimal. Kolesterol anda tinggi."
Aku meminta pendapat Heidi mengenai penampilan ku, apakah menurutnya aku terlalu gemuk, dan dia diam sejenak.
"Aku tidak mengukur orang menurut penampilannya," jawabnya dengan hati-hati, persis seperti seorang diplomat yang menghindar dari sebuah pertanyaan.
"Aku menggunakan ukuran. Anda beresiko penyakit jantung karena usia, tapi anda juga perlu mengawasi kolesterol." Dia menganjurkan ku untuk mengkonsumsi 25 gram serat per hari, menjauhi atau mengurangi lemak saturated dan trans fat, serta makanan yang sudah diproses. "Cobalah berolahraga sedikit lebih sering, dan catat semua yang anda makan," katanya.
Kolesterol itu diperhitungkan
Saat tubuh anda terlalu banyak menimbun zat lemak ini (baik yang berasal dari makanan maupun kecenderungan genetik) itu akan menyumbat arteri dan mengganggu aliran darah ke organ-organ vital, termasuk otak, jantung, dan liver.
Semua orang yang berusia lebih dari 20 tahun harus mengetahui kadar kolesterolnya. Kadar kolesterol yang normal itu adalah kurang dari 200. Low-density lipoproteins (LDL) seharusnya kurang dari 129; high-density lipoproteins (HDL) seharusnya kurang dari 60.
Mengapa ukurang pinggang itu penting?
Lemak extra yang tersimpan ditubuh bagian tengah akan menambahkan tekanan pada liver, jantung, dan pankreas, yang berhubungan penyakit jantung dan diabetes.
"Jangan merisaukan angka pada timbangan, persentase lemak tubuh itu lebih penting."
Keesokan harinya, aku mengunjungi Yoav Suprun, M.D., seorang ahli therapy fisik di EMH Physical Therapy, Manhattan. Dia meminta ku untuk naik ke atas timbangan.
