Mohon tunggu...
Ang Tek Khun
Ang Tek Khun Mohon Tunggu... Freelancer - Content Strategist

Sedang memburu senja dan menikmati bahagia di sini dan di IG @angtekkhun1

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Gudeg dan Yogyakarta dalam Sepiring Kisah

30 November 2023   05:07 Diperbarui: 30 November 2023   19:08 665
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Gori (nangka muda) (Foto: Dokpri)

Harap dicatat, ya, lidah saya telah dibentuk oleh aneka masakan khas Jawa Timur. Favorit saya, bila disebutkan secara terbatas di sini, meliputi Tahu Tek, Rujak Cingur, Kupang Lontong, Semanggi, serta Soto Surabaya dan Soto Madura.

Jika disimak rentetan menu favorit saya yang asal Jawa Timur tersebut, tak ada dominasi kecap manis atau yang manis-manis di sana. Melainkan cenderung gurih dan asin, serta mudah ditebak, ada benang merah kandungan petis udang di sana.

Namun, seiring berlalunya waktu, saya semakin tahu bahwa Gudeg bukanlah "kata tunggal" untuk kuliner ini. Oleh sebab itu, favorit saya sudah termodifikasi menjadi Bubur Gudeg. Sesekali bila kangen pada Gudeg, saya akan mencari Gudeg yang berjenis basah. 

Silakan di-googling lebih detail bila kamu berniat ke Yogyakarta (lagi) dan ingin menjelajah Gudeg secara "majemuk". Atau, cara pintasnya kontak saja warga Yogyakarta untuk mendapatkan rekomendasi Gudeg yang lebih sesuai dengan taste lidah kamu.

Yang terpenting dari berwisata kuliner adalah pencarian kebahagiaan melalui rasa. Dalam bahasa yang lebih keren, seperti yang diungkap oleh Dorothy Day, "Food for the bidy is not enough. There must be food for the soul."

_

Salam Gudeg dari Jogja

IG @angtekkhun1

#kulinernusantara #indonesianheritage

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun