Luar Biasa, Cuko Pempek Buat Menu Buka

1. Air Gula 

serut 1 kg gula merah (paling direkomendasikan gula batok dari Lubuk Linggau Sumatera Selatan, memang ini yang rasanya paling pas) dengan pisau, rendam dengan air sebanyak 1 liter selama 12-24 jam.

2. Bumbu  (Baceman Cabe Bawang)

cabe rawit 100 gram (cuci bersih)  

 bawang putih  150 gram (Kupas)

 1 SDM garam 

dan 1 SDM gula pasir

air cuka/jeruk/air asam jawa kental (pilih sesukanya ya)  sebanyak 3-4 sendok makan,

Blendr semua bahan sampai halus. 

Masukkan dalam wadah kedap udara simpan selama 8 -24 jam 

(tidak direkomendasikan lebih dari 7x24 Jam dan jangan disimpan di dalam kulkas,cukup suhu ruang)