Gangan Darat

1. Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi. Kisahnya masakan gangan lempah darat ini di Gantung Belitung adalah masakan yang biasa orang masak menggunakan daging pelanduk yang sudah masuk ke dalam jaring mereka berburu (disebut berasuk.). Jadi, berburunya ditemani anjing yang menjaga ketika buruan mereka masuk ke dalam jaring. Suara asuk/anjing sudah ke mana-mana (disebut salak asuk mendengkang dengking.). 

Hanya itu saja filosofi daerah tempat kelahiran. Saya bisa tahu itu dari tetangga yang sengaja dijumpai ke rumahnya sampai menawarkan makanan itu juga. Benar daging pelanduk lembut sekali. Mereka ramah dan sangat senang ketika ditanya tentang berburu (disebut berasuk.).