Resep Asinan Betawi, Cocok Untuk Vegetarian

Untungnya sebelum kuahnya lebih banyak mengalir, sudah ketahuan dan segera dibersihkan dengan tisu, jadi tidak membuat pliket (lengket) 

Salah satu memori kereta api yang tak terlupakan. 

Asinan sayur, enak dinikmati bersama kerupuk (dokpri) 

Pencetus Asinan 

Asinan sayur, Asinan betawi, atau asinan jakarta ini, konon katanya sudah dibuat oleh Haji Mansyur sejak 47 tahun yang lalu. Kuliner betawi ini kemudian viral di antara para penggemar kuliner (detik.com) 

Sesuai dengan bahan yang dipergunakan, asinan sayur ini mempunyai banyak manfaat. Kandungan vitamin dan serat dalam bahan pembuatnya bisa ikut menjaga kesehatan tubuh pengonsumsinya. 

Kuliner betawi ini cocok sebagai menu vegetarian. 

Bahan-bahannya yang terdiri dari aneka sayuran dan protein nabati dalam bentuk tahu putih bisa dijadikan menu andalan para vegetarian. 

Bumbunya yang menggunakan kacang tanah juga bagus untuk memberi sensasi rasa lain. Di samping kacang-kacangan juga bagus untuk kesehatan. 

Tapi mungkin ebi yang dipergunakan bisa diganti jika tidak mengonsumsi udang atau alergi. 

Ayuk, kita langsung saja membuat asinan Betawi. 

Resep Asinan Jakarta/Betawi

Asinan betawi (dokpri) 

Bahan :