Sejarah dan Transformasi Bluder di Madiun

Bila penggunaan kuning telur dikurangi, rasanya akan berubah, mungkin bahkan agak seret dan kasar saat dikunyah, dan hilang keistimewaannya. 

Jadi takaran resepnya harus pas. 

Saat itu, Bluder yang pertama kali dikenal adalah Bluder cokro. Sehingga, Bluder cokro seperti kesatuan nama yang tak terpisahkan. 

Bahkan saya mempunyai teman, yang tahunya Bluder itu ya Bluder cokro. 

Bluder lain dianggapnya tidak sah. Mungkin karena dia tahunya hanya Bluder cokro, hanya pernah mencicipi Bluder cokro dan langsung jatuh cinta dan takjub dengan kelezatan nya. 

Kini harga bluder cokro sekitar 9 - 13 ribu per biji. Bisa di pilih dan dilengkapi harga yang berbeda untuk masing-masing varian. 

Jika membeli di tokonya langsung, bisa bebas memilih varian. Tapi bila membeli di toko oleh-oleh lain yang menyediakan bluder cokro, biasanya dijual per paket 1 dus berisi 8-10 buah bluder. 

Bluder cokro (dokpri) 

Sejarah Bluder

Bluder bukanlah makanan tradisional asli Indonesia meski merupakan salah satu oleh-oleh khas Madiun. 

Sejarah Bluder di Madiun diawali dengan Bluder cokro. 

Bluder, sebenarnya merupakan roti khas yang resepnya berasal dari Belanda.