Perlakuan ini juga bertujuan untuk mengawetkan.Â
Setelah itu gaplek yang telah kering betul, ditumbuk halus atau digiling jadi tepung gaplek.Â
Tepung gaplek inilah yang diolah atau dikukus menjadi tiwul.Â
Sebagai pengganti nasi, tiwul bisa disantap bersama apa saja.Â
Bahkan cuma dikukus dan dimakan bersama sedikit garam dan parutan kelapa juga enak.Â
Kandungan Gizi Tiwul
Dilansir dari laman www.djkn.kemenkeu.go.id
Tiwul juga diperkaya dengan vitamin B Kompleks yang baik untuk mencegah penyakit anemia.
Tiwul juga tinggi protein yang berperan untuk melatih daya tahan otot.Â
Kandungan protein ketela pohon lebih tinggi dibanding umbi lain seperti kentang dan ubi jalar.
Tiwul juga dimanfaatkan untuk diet karena dianggap kandungan kalorinya cukup rendah.Â
