Kiat IRT Hemat dan Smart, Memasak Sayur dari Tanaman Pekarangan

Berikut adalah kandungan nutrisi per 100 gram jantung pisang segar menurut Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1992) :

- energi 31 kkal

-protein 1,2 g

-lemak 0,3 g

-karbohidrat 7,1 g

- kalsium 3,0 mg

- fosfor 50 mg

-zat besi 0,1 mg

-vitamin A 170 mg,

- vitamin B1 0,05 mg,

 -vitamin C 10 mg,