Simsalabim... Mengubah Grontol Jadi Bakwan

7. Bakwan siap dinikmati dengan cabe rawit, saos sambal tomat, mayonaise atau sambal kecap sesuai selera. 

Bakwan jagung biasanya menggunakan jagung muda. Lebih enak menggunakan jagung manis, karena teksturnya empuk dan tidak mudah mengeras. Rasanyapun manis. Jika menggunakan jagung  muda biasa, saat dingin jagung mengeras, dan rasanya hambar. 

Bakwan jagung kali ini, menggunakan Grontol karena meski jagung tua, teksturnya empuk, dan juga memanfaatkan Grontol yang tersisa. 

Kalau berniat membuat bakwan jagung, sebaiknya menggunakan jagung manis yang masih muda. 

Kalau menggunakan Grontol dan membuat Grontol dulu, jadinya ribet. Hehehe... 

Pernah suami saya diberi jagung kering yang sudah tua oleh tetangga. 

Sampai rumah saya disuruh membuat bakwan jagung. Saya bilang nggak bisa, nanti giginya rompal. 

Tapi kata suami saya bisa. Terus jagungnya direndam 3 hari 3 malam, ternyata tetap keras. 

Mungkin harusnya direndamnya pakai air kapur sirih, lanjut dikukus seperti grontol. Hehehe.. 

Terima kasih. 

Semoga bermanfaat.