Acar Tahu, Simple dan Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan

Kembali ke acar yaaa... 

Mungkin ada orang yang tidak suka acar, tapi tidak ada salahnya mengkombinasikan acar dengan protein nabati yang terdapat pada tahu. 

Manfaat acar ternyata sangat banyak, di antaranya :

1. Kandungan serat yang tinggi pada timun dan wortel dapat membantu memperlancar proses pencernaan. Apalagi menambahkan tahu membuat tambahan nilai gizi pada kuliner ini, khususnya protein nabati. 

2. Proses fermentasi memproduksi bakteri baik probiotik yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. 

3. Acar yang rendah kalori dan lemak, aman bagi penderita diabetes. Tapi konsumsinya tidak boleh berlebihan. 

4. Wortel yang dipergunakan sebagai bahan acar kaya vitamin A yang bagus untuk penglihatan. 

5. Bawang merah yang banyak terdapat dalam acar mengandung sulfur, yang berkhasiat untuk detoksifikasi tubuh

Sedangkan kandungan vitamin C nya yang terdapat dalam bawang merah, berguna untuk :

- membersihkan darah,

- menghilangkan timbal, arsenik dan juga kadmium dalam tubuh.