Lemper, Kue Tradisional yang Bisa Berubah Wujud Menjadi Semar (Mendem)

1. Rendam beras ketan 1-3 jam

2. Tiriskan, masukkan dalam panci, tambahkan garam daun jeruk, daun salam dan sereh. 

3. Masukkan santan, aduk rata. Masak di atas api  sambil diaduk agar tidak gosong sampai santan terserap dan menjadi aron.

 4. Kukus ketan sampai matang.

 5. Bungkus hangat2 sambil diberi isian.

6. Kukus lagi sampai tanak biar awet tidak mudah basi. Jika ingin segera dikonsumsi, bisa juga membuat lemper tanpa pemasakan kedua dengan dibungkus daun segar. 

7.Kalau menginginkan membuat semar mendem, bisa membuat dadar telur yang dicampur sedikit tepung dan air untuk membungkus lemper tanpa pemasakan kedua.

Selamat mencoba resepnya, semoga puasa kita lancar dan berkah dengan pahala melimpah.