![[Resep] Tempe Orek Kecap Favorit Bapak](https://assets-a2.kompasiana.com/items/album/2024/11/27/1000194858-6746abc834777c2e117444b2.jpg?t=t&v=100&x=100&info=meta_related)
Kerang
Banyak terdapat jenis kerang, antara lain :
1. Kerang hijau mengandung vitamin A dan kalsium.
2. Kerang bambu mampu meningkatkan imunitas tubuh.
3. Kerang simping bisa meningkatkan sistem kerja otak.
4. Kerang dara mampu menambah sel darah merah. ...
5.Kerang tiram yang bisa disajikan mentah.
Kali ini saya memilih kerang hijau karena mudah didapat, dan dijual sudah terkupas, sehingga bila dimasak bumbunya lebih meresap.Â
Kerang hijau adalah salah satu jenis kerang yang paling mudah ditemui di warung dan pasar. Bentuk cangkangnya sendiri berwarna hijau, panjang, dan pipih.
Bagian dagingnya berwarna putih kekuningan. Kerang hijau memiliki nama lain kijing dan sering juga dijual tanpa cangkang.
Kandungan kerang hijau cukup baik untuk kesehatan antara lain protein, kalsium, zat besi, zinc, vitamin A, vitamin B12, dan vitamin E.
Langsung masak saja ya, ayo persiapkan bahan-bahannya :
1. Terong. Â 1 biji besar, kira - kira 1/4 kg. Cuci bersih, potong-potong sesuai selera, sebaiknya tidak usah dikupas karena kulitnya mengandung nasunin yang bagus untuk kesehatan otak. Tapi tergantung selera, kdg ada yang risih kalau tidak dikupas. Kukus setengah matang, sehingga masih "kres" meski sdh lunak.Â
2. Kerang kijing kupas 1/4 kg. Cuci bersih.Â
Bumbu :
