Pendiri KFC di negara asalnya adalah Kolonel Harland Sanders. Untuk Indonesia, hak waralaba KFC dipegang oleh PT Fast Food Indonesia.
Gerai pertama KFC di Indonesia dibuka pada Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta, seperti yang ditulis Kontan.co.id (19/4/2021).
Jumlah gerai KFC pada posisi akhir 2022 tercatat sebanyak 727 gerai yang tersebar di 170 kota/kabupaten di seluruh Indonesia.
Namun, seperti telah disinggung di atas, persaingan sesama gerai ayam goreng sangatlah ketat. Nama berbau asing bukan jaminan kesuksesan.
Kompas.com (19/8/2023) memberitakan bahwa PT Cipta Selera Murni per tanggal 14 Maret 2023 telah menutup seluruh restoran Texas Chicken yang dioperasikan di bawahnya.
Perusahaan tersebut memutuskan mengakhiri kerjasamanya dengan Cajun Global LLC, yang menjadi dasar untuk membuka gerai ayam goreng Texas di Indonesia.
Texas Chicken, sesuai dengan namanya, memang didirikan pertama kali di Texas, AS, pada tanggal 17 April 1952 oleh George W. Church Sr.
Perlu diketahui, waralaba ayam goreng asing itu di negara asalnya tidak menyajikan menu nasi, tapi kentang goreng.
Di Indonesia, selain menyediakan kentang goreng, juga menyediakan nasi putih, untuk menyesuaikan dengan kebiasaan masyarakat kita.
Selain KFC dan Texas Chicken, ada lagi nama yang sangat Amerika yang meramaikan bisnis ayam goreng di negara kita, yakni California Fried Chicken (CFC).
Namun, CFC bukan waralaba asing, meskipun California adalah nama salah satu negara bagian di negara Paman Sam itu.
