Sedangkan sesi kedua melayani pembeli partai menengah dan kecil, seperti pelaku usaha katering, ibu-ibu rumah tangga yang menggelar hajatan, atau untuk acara kantor.
Pada 2018 ada sekitar 700 lapak di pasar subuh tersebut dengan nilai transaksi hampir mencapai Rp 1 miliar per malam.
Sekarang sebetulnya sudah muncul beberapa sentra kue subuh di lokasi lain di Jakarta dan sekitarnya.
Tapi, kepopuleran Pasar Kue Subuh Senen, karena sudah dapat nama, tak pernah memudar.
Hanya saja, karena demikian banyak pedagang di sana, rezeki masing-masing tentu ada pasang surutnya.
Kembali ke soal relokasi, warga ibu kota tak perlu khawatir. Justru seperti telah ditulis, lokasi baru yang masih di Pasar Senen, akan lebih nyaman.
