Alicante Bouschet atau Alicante Henri Bouschet adalah varietas anggur anggur yang telah dibudidayakan secara luas sejak tahun 1866. Ini adalah persilangan Petit Bouschet (itu sendiri merupakan persilangan dari varietas yang sangat tua Teinturier du Cher dan Aramon) dan Grenache.] Alicante adalah teinturier, anggur dengan daging merah. Ini adalah salah satu dari sedikit anggur teinturier yang termasuk dalam spesies Vitis vinifera.Â
Warnanya yang dalam membuatnya berguna untuk dicampur dengan anggur merah muda. Itu banyak ditanam selama Larangan di California untuk diekspor ke Pantai Timur. Kulitnya yang tebal membuatnya tahan terhadap pembusukan selama proses pengangkutan. Warna merah pekat juga berguna untuk meregangkan anggur selama pelarangan, karena dapat diencerkan tanpa mengurangi tampilannya.Â
Pada pergantian abad ke-21, Alicante Bouschet adalah anggur anggur merah ke-12 yang paling banyak ditanam di Prancis dengan penanaman yang cukup besar di wilayah Languedoc, Provence, dan Cognac.Â
Pada tahun 1958, Alicante Bouschet mencakup 24.168 hektar (terutama di seluruh Perancis selatan); pada tahun 2011, luas penanaman kurang dari 4.000 hektar. Skenario ini sebagian besar berbanding terbalik dengan kawasan lain di Eropa, dan di Portugal bagian selatan, yang mana anggurnya sangat dihargai dan sering kali mengungguli varietas anggur asli tradisional.
Barbera adalah varietas anggur merah Italia yang, pada tahun 2000, merupakan varietas anggur merah ketiga yang paling banyak ditanam di Italia (setelah Sangiovese dan Montepulciano). Tanaman ini memberikan hasil yang baik dan dikenal karena warnanya yang dalam, teksturnya yang penuh, tanin yang rendah, dan tingkat keasaman yang tinggi.
ANGGUR BARBERA
Tanaman merambat berusia satu abad masih ada di banyak kebun anggur regional dan memungkinkan produksi anggur merah yang kuat dan tahan lama dengan buah yang kuat dan kandungan tanin yang ditingkatkan. Sebutan paling terkenal adalah DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Barbera d'Asti di wilayah Piedmont: anggur Nizza DOCG kualitas tertinggi diproduksi di sub-zona area produksi Barbera d'Asti. Saat masih muda, wine menawarkan aroma yang sangat kuat dari ceri merah segar dan blackberry.Â
Dalam versi yang paling ringan, aroma ceri, raspberry, dan blueberry serta dengan aroma blackberry dan ceri hitam dalam anggur yang terbuat dari anggur yang lebih matang. Banyak produsen menggunakan tong kayu ek panggang, yang meningkatkan kompleksitas, potensi penuaan, dan sedikit aroma vanilla.Â
Versi paling ringan umumnya dikenal karena rasa dan aroma buah segar dan buah kering, dan tidak direkomendasikan untuk disimpan. Anggur dengan keseimbangan yang lebih baik antara asam dan buah, seringkali dengan tambahan kayu ek dan memiliki kandungan alkohol yang tinggi lebih mampu disimpan; anggur ini sering kali dihasilkan dari metode pemeliharaan anggur dengan hasil yang lebih rendah.
ANGGUR ISABELLA
Anggur Isabella adalah kultivar yang berasal dari spesies anggur Vitis labrusca atau 'anggur rubah', yang digunakan untuk produksi meja, jus, dan anggur. Kulit Isabella bila matang berwarna ungu tua, hampir hitam, dengan daging lembut berwarna hijau kekuning-kuningan. Ia memiliki kelompok buah yang besar dan terbentuk dengan baik dengan mekar yang lebat. Merupakan varietas slip-skin, artinya kulit buahnya mudah lepas.
