Di sisi lain, hidrodistilasi juga banyak digunakan dalam ekstraksi minyak atsiri dari rimpang kunyit pada skala industri, karena efisiensi biaya rendah dan implementasi yang mudah. Sayangnya, kadang-kadang dapat berarti waktu ekstraksi yang lebih lama dan produksi air limbah, serta kehilangan dan perubahan komposisi minyak atsiri karena bahan mentah bersentuhan dengan air mendidih . Meskipun demikian, distilasi dalam peralatan Clevenger memberikan hasil yang lebih baik dalam proses penghilangan bau kunyit dibandingkan dengan metode distilasi lainnya, seperti distilasi menggunakan peralatan Kjeldahl atau di bawah vakum tinggi .
Metode ekstraksi terbaru muncul untuk mengatasi keterbatasan yang konvensional, seperti perpindahan panas, waktu dan kualitas minyak atsiri yang dihasilkan.Keuntungan ini juga telah diamati dalam ekstraksi oleoresin dan, lebih khusus, kurkuminoid, komponen aktif dari rimpang kering ekstrak C. longa .
Di antara metode ini, ekstraksi cairan superkritis (SFE) . telah menunjukkan banyak keuntungan untuk ekstraksi minyak pada skala industri, termasuk pengurangan waktu ekstraksi, ekstrak berkualitas lebih tinggi dan, pada prinsipnya, penggunaan karbon dioksida (CO2) sebagai pelarut yang tidak beracun, tidak mudah terbakar dan bebas residu . Sehubungan dengan kunyit, hasil yang unggul tetapi tidak ada perbedaan yang signifikan dalam komposisi relatif atau konsentrasi yang lebih tinggi dari sebagian besar komponen minyak esensial . diperoleh dengan menggunakan SFE daripada sistem konvensional distilasi uap dan ekstraksi ultrasound. Namun, hasil minyak kunyit lebih tinggi dengan ekstraksi Soxhlet dari SFE .Khususnya, kombinasi 320 K dan 26 MPa memberikan produksi minyak kunyit yang optimum dengan kemurnian 71% kunyit [88] atau 67,7% dengan 313 K dan 20,8 MPa [89]. Kondisi optimal serupa untuk mendapatkan minyak atsiri kualitas tertinggi dari rimpang kunyit (75% ar-, - dan -turmeron) dilaporkan oleh Carvalho et al. (333 K dan 25 MPa) . Namun demikian, teknik ini masih dalam kajian untuk mencapai optimasi yang lebih tinggi. Pengaruh variasi parameter operasi yang berbeda (suhu, waktu ekstraksi, tekanan, kelarutan dan ukuran partikel) bersama-sama dengan integrasi teknik lain, seperti SFE dibantu dengan menekan (SFEAP), diselidiki untuk mencapai hasil yang lebih tinggi, kualitas minyak atsiri kunyit dan senyawa utamanya.
Di antara SFE, ekstraksi air subkritis (SWE) juga menunjukkan banyak keuntungan dibandingkan metode tradisional dalam pemulihan senyawa bioaktif dari tanaman, kecuali implementasi pada skala industri untuk saat ini . Secara khusus, ini memanfaatkan sifat khusus air superkritis di bawah kondisi suhu dan tekanan tinggi (100--374 C, >50 bar) untuk mengekstrak senyawa nonpolar. Setelah mempelajari secara mendalam pengaruh kondisi operasi dalam ekstraksi minyak atsiri C. longa dari rimpang (suhu, laju alir, ukuran partikel, waktu, dll.), SWE telah menunjukkan selektivitasnya untuk meningkatkan senyawa target dan kesesuaiannya sebagai metode hijau dan efektif untuk ekstraksi minyak esensial dan kurkumin dari rimpang kunyit .
Ekstraksi ultrasonik adalah metode lain ekstraksi minyak esensial dan senyawa bioaktif lainnya . Ini didasarkan pada kavitasi ultrasonik: ledakan gelembung menghasilkan jet mikro yang menghancurkan kelenjar lipid di jaringan sel tanaman, melepaskan minyak esensial [68]. Ini telah mengatasi kinetika ekstraksi rendah dan hasil minyak esensial yang dihasilkan SFE dengan meningkatkan perpindahan massa antara sel tanaman dan pelarut . Selain itu, biasanya dikombinasikan dengan teknik ekstraksi lainnya, meningkatkan efisiensi dan mengurangi waktu dan biaya pemrosesan.
Penggunaan energi gelombang mikro (ekstraksi gelombang mikro bebas pelarut (SFME) dan ekstraksi berbantuan gelombang mikro (MAE)) memiliki keuntungan yang sama seperti kasus sebelumnya: pengurangan biaya, waktu ekstraksi, konsumsi energi dan emisi CO2. Reaktor gelombang mikro adalah sumber panas yang mendorong pecahnya dan pelepasan akumulasi minyak atsiri. Ini merupakan metode yang lebih efisien untuk ekstraksi minyak atsiri dari keluarga Zingibereaceace, karena mampu mengurangi waktu ekstraksi dari empat jam dalam hidrodistilasi menjadi satu jam, menghindari pembentukan produk degradasi dan memperoleh hasil maksimal. Selanjutnya, penggunaan ekstraksi gelombang mikro memunculkan kategori teknik lain untuk meningkatkan kinerjanya, seperti hidrodistilasi dibantu gelombang mikro (HDAM), penyulingan uap dibantu gelombang mikro (SDAM), vakum gelombang mikro hidrodistilasi (VMHD) atau gelombang mikro dengan hidrodifusi dan gravitasi (MHG).
Terakhir, ekstraksi pelarut juga digunakan untuk ekstraksi minyak atsiri C. longa. Ini mengatasi masalah panas berlebih yang dicapai dengan teknik konvensional tertentu dan, akibatnya, menghindari hilangnya senyawa dan sifat minyak esensial . Etanol, heksana atau kloroform adalah beberapa pelarut yang digunakan untuk mengekstrak minyak atsiri kunyit, yang terakhir dengan hasil minyak atsiri kunyit yang lebih tinggi diperoleh. Baru-baru ini, sekelompok peneliti mengusulkan freon sebagai ekstraktan minyak esensial yang cocok dan aman dari akar C. longa dan komponen utamanya.
Secara umum, hasilnya berupa cairan berwarna kuning hingga jingga yang berbau segar, pedas dan aromatik dengan aroma jeruk manis dan jahe serta rasa pahit yang tajam dan membakar . Karakteristik fisik ini, serta komposisi kimia dan sifat terkait dari minyak esensial, dapat bervariasi tergantung pada teknik ekstraksi. Untuk alasan ini, pemilihan metode dan kondisi operasi yang paling memadai adalah kunci untuk mendapatkan jumlah dan kualitas minyak atsiri C. longa yang maksimal . Selain metode ekstraksi, faktor lain seperti proses pengeringan dan penyimpanan juga mempengaruhi komposisi kimia minyak atsiri kunyit, sehingga perlu dilakukan identifikasi komposisi kimia selanjutnya untuk mengetahui variasi dan pengendalian mutu minyak atsiri kunyit.
 ANALISIS KIMIA MINYAK ATSIRI YANG DIPEROLEH DARI RIMPANG KUNYITÂ
Komposisi kimia minyak atsiri yang diperoleh dari rimpang C. longa telah banyak ditentukan melalui kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS). yang biasanya digunakan untuk analisis seskuiterpenoid sendiri atau dikombinasikan dengan kromatografi gas. -flame ionisation detector (GC-FID). untuk mencapai analisis kuantitatif. Penentuan komposisi kimia adalah kuncinya, karena komponen minyak atsiri dan konsentrasinya dapat dianggap sebagai sidik jari yang memberikan karakteristik dan sifat tertentu.
Sebagai aturan umum, seskuiterpen teroksigenasi telah diidentifikasi sebagai yang dominan (dan alasan utama aktivitas biologis minyak esensial kunyit. Konkretnya, turmeron (-, - dan ar-) mewakili komponen individu utama dan paling khas. Mereka memberikan sifat yang menarik untuk minyak esensial C. longa, seperti antikanker, anti-inflamasi, antioksidan dan pencegahan demensia. Bahkan mereka meningkatkan bioavailabilitas dan aktivitas komponen kunyit penting lainnya seperti kurkumin. Secara khusus, ar-turmeron (6S-2-metil-6-(4-metilfenil) hept-2-en-4-one) telah diidentifikasi sebagai yang utama, diikuti oleh - dan -, di C. longa minyak rimpang . Banyak penulis telah melaporkan tentang potensi terapeutik ar-turmeron dan berbagai manfaatnya bagi kesehatan manusia . Lee menunjukkan aktivitas antibakterinya terhadap patogen manusia seperti Clostridium perfringens dan Escherichia coli.Pada tahun yang sama, ia juga melaporkan efek penghambatan yang lebih tinggi daripada aspirin dalam agregasi trombosit yang diinduksi oleh kolagen dan asam arakidonat. Peneliti lain telah mengusulkan ar-turmeron sebagai antikanker alami dan agen pencegahan kanker, dianggap sebagai ,-keton tak jenuh dari molekul, farmakofor utama, untuk aktivitas ini . ar-Turmerone juga telah diamati berguna dalam pencegahan dan pelemahan penyakit inflamasi seperti psoriasis dan penyakit saraf .
