Mengenal Teknologi Bioflok pada Budidaya Udang dan Lele

NILAI GIZI DENGAN SYSTEM BIOFLOCK

Nilai gizi bioflok untuk udang tambak Bioflok, secara umum, memiliki profil nutrisi yang baik, menjadikannya sumber makanan alami yang berpotensi baik untuk udang tambak. Bioflok mungkin mengandung 20%-->45% cp, <1%-->8% lipid, <15%-->60% abu, <1%-->15% serat dan <18%-->35% karbohidrat total. 

Dengan demikian, komposisi, asam amino dan kandungan asam lemak bioflok sangat bervariasi. Komposisi dan nilai gizi bioflok bergantung pada sumber karbon, rasio karbon-ke-nitrogen (C/N) air budidaya. Komposisi dan tingkat pakan pakan,  intensitas cahaya, komposisi dan umur agregat bioflok, TSS, konsentrasi bakteri-fitoplankton, substrat buatan dan kondisi kultur. Misalnya, mikroorganisme heterotrofik termasuk bakteri, ciliata dan flagelata umumnya berkembang biak pada konsentrasi tinggi karbon organik terlarut . 

Juga, komunitas bioflok termasuk konsentrasi tinggi diatom, copepoda dan polychaetes dimana alfalfa diperkaya dengan molase dan vitamin digunakan sebagai substrat di tambak udang tanah . Ketika substrat buatan (Aquamats TM) digunakan untuk budidaya udang intensif, perifiton terutama terdiri dari produsen primer (seperti diatom dan cyanobacteria) dan konsumen primer (seperti rhizopoda, heliozoa, ciliate, flagellata, foraminifera, copepoda, rotifera dan gas-trotriches). ), selain metazoa detritivor (seperti asamfipoda dan nematoda). 

Fitoplankton (terutama diatom) juga dapat mendominasi komunitas bioflok dalam budaya luar ruangan, di bawah sinar matahari yang cukup dan fotoperiode alami, sementara di daerah teduh atau dalam ruangan, dengan cahaya yang terbatas atau tidak adanya cahaya sama sekali, bakteri heterotrofik dapat berkembang dan menjadi komunitas yang dominan. Seperti disebutkan di bagian sebelumnya, udang laut dan udang air tawar yang dibudidayakan dapat dengan mudah mengkonsumsi bio-flok sebagai sumber makanan alami. 

Cardona dkk. (2015) melaporkan bahwa pakan alami mewakili 37--40% dari total konsumsi pakan udang L. stylirostris juvenil yang dipelihara dalam sistem BFT dengan adanya pakan tambahan. Konsumsi fol dapat menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam pertumbuhan, efisiensi pakan, tingkat kelangsungan hidup, aktivitas enzim pencernaan, status kesehatan dan kualitas air, selain pengurangan yang signifikan dalam biaya pakan

Profil asam lemak esensial bioflok cukup baik. Oleh karena itu, mereka dapat membantu memenuhi kebutuhan lipid dan asam lemak dari udang yang dibudidayakan. Rincian lengkap atau sorotan tentang penggunaan bioflok sebagai makanan alami untuk udang budidaya selama tahap kehidupan yang berbeda disediakan di bagian berbeda dari tinjauan ini. Oleh karena itu, sisa bagian ini akan dialokasikan untuk penggunaan bioflok sebagai bahan pakan atau suplemen, menggantikan sebagian bahan pakan konvensional (misalnya tepung ikan dan bungkil kedelai) pakan udang. Peran bioflok dalam kompensasi pengurangan tingkat protein makanan juga akan disorot.

EFEK IMUNOSTIMULASI  

Bioflok pada udang yang dibudidayakan telah banyak didokumentasikan. Biofloc  dapat meningkatkan sistem kekebalan bawaan, non-spesifik, dari udang budidaya melalui penyediaan berbagai macam imunostimulan terhadap infeksi.

Misalnya, dinding sel mikroba dalam bioflok mengandung lipopolisakarida, glukan, dan peptidoglikan. Senyawa ini dapat mengaktifkan respon imun pada udang melalui peningkatan mekanisme imun non-spesifik, yang mengarah pada peningkatan yang signifikan dalam sistem imun pada udang.

Oleh karena itu, udang yang dipelihara dengan BFT menunjukkan ketahanan yang lebih tinggi terhadap penyakit setelah ditantang dengan Vibrioparahaemolyticus. Akibatnya, parameter respons imun, seperti jumlah total hemosit (THC) dan aktivitas prophe-noloxidase (ProPO), secara signifikan meningkatkan udang putih yang dipelihara dengan bioflok inheterotrofik, dibandingkan dengan uji coba non-bioflok .