 Penambahan molase ke sistem BFT postlarval, pembibitan dan pembesaran dapat menyebabkan penurunan TAN dan nitrit-nitrogen yang signifikan, dan mencegah pembentukan senyawa ini. Molase juga meningkatkan tingkat pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup dan kualitas air, dan mengurangi konsentrasi Vibriospp.
Penelitian menunjukkan bahwa molase lebih baik daripada dedak padi dan dekstrosa dalam mengurangi konsentrasi amonia dalam air budidaya dalam sistem BFT .
Efisiensi sejumlah sumber karbon lain dalam mengurangi amonia konsentrasi, meningkatkan kualitas air dan mempromosikan produksi mikroba dan kinerja udang juga telah diuji.
Sumber yang diuji menunjukkan efisiensi yang bervariasi, dengan millet, molase dan tepung multigrain menghasilkan pertumbuhan yang sama, tingkat kelangsungan hidup dan ketahanan terhadap penyakit dan lebih baik daripada tepung terigu, tepung terigu, tepung gram, tepung beras dan tepung jagung. Produk sampingan tapioka dan tapioka juga sangat efisien dalam meningkatkan kelangsungan hidup dan kinerja udang dalam sistem BFT .
Rasio C/N
Tidak hanya sumber karbon yang menentukan efektivitas bio-flok, tetapi juga rasio antara karbon dan nitrogen (C/Nratio) dalam sistem BFT memainkan peran penting dalam proses ini.Â
Penyerapan nitrogen maksimum, dekomposisi limbah, dan produksi bio-flok umumnya terjadi pada rasio C/N yang sesuai. Ini berarti bahwa kontrol nitrogen anorganik beracun di dalam air dan produksi flok mikroba dicapai dengan menyesuaikan rasio C/N dalam pakan.Â
Sebaliknya, jika rasio C/N melebihi tingkat pemeliharaan, konsentrasi TSS, VSS dan SS akan meningkat, menyebabkan kekeruhan air, dan dapat menyebabkan kondisi stres bagi hewan ternak,.. rasio telah digunakan dalam budidaya udang berbasis BFT, dengan hasil yang bervariasi, dan terkadang bertentangan.
Misalnya, Xu et al. (2016) memelihara juvenil L. van-namei (2,2 g) dalam sistem BFT pada rasio C/N 9 (kontrol, tanpa penambahan karbon), 12, 15 dan 18, menggunakan molase sebagai sumber karbon. Mereka menemukan bahwa nilai padatan tersuspensi yang mudah menguap (VSS) dan total fosfor reaktif meningkat, sementara nitrogen anorganik total menurun, dalam peningkatan rasio C/N.Â
Tingkat pertumbuhan dan FCR yang lebih baik ditemukan pada rasio C/N. Di sisi lain, rasio C/N yang lebih tinggi dilaporkan oleh penulis lain untuk kualitas air yang optimal dan kinerja pertumbuhan udang yang ditanam dalam sistem BFT. Panigrahi et al.(2018, 2019b) menemukan bahwa kadar TAN, NO2-N dan NO3-N berkurang secara signifikan pada rasio C/N tinggi (15 dan 20) dibandingkan dengan rasio yang lebih rendah (5 dan 10).Â
Tingkat pertumbuhan terbaik, kelangsungan hidup dan FCR, dan ketahanan terhadap patogen Vibriosis juga dicapai pada rasio C/N 15-20. Secara umum, rasio aC/N sekitar 10 -- 20 telah disarankan untuk produksi optimal udang vaname L. vannamei, tergantung pada sumber karbon yang digunakan, tahap pertumbuhan, kepadatan udang dan kondisi budidaya.
