Hidangan serba guna ini juga memiliki segudang pelengkap seperti telur rebus, jeroan bakar, tahu goreng, dan sambal atau kecap. Soto dianggap sebagai makanan yang menenangkan, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia - mulai dari restoran lokal terbuka hingga restoran kelas atas.
Kreasi asli Indonesia ini juga populer dan biasa disantap di Malaysia, Singapura, dan Brunei.
5. Â Sinigang( Filipina )
Sinigang adalah sup asam Filipina yang terdiri dari sampalok (buah dari pohon asam), kangkung, cabai, kubis, brokoli, terong, tomat potong dadu, irisan bawang bombay, jahe, bawang putih, kacang hijau, kecap ikan, dan garam. Kaldu dasar biasanya terdiri dari cucian beras, dengan tambahan bahan pembuat asam.
Bahan-bahan seperti daging babi, ikan, bandeng, udang, ayam, atau sapi juga bisa ditambahkan ke dalam kuah. Sinigang secara tradisional disajikan panas sebagai hidangan utama, dengan nasi sebagai pendampingnya. Ini adalah hidangan yang sering terlihat pada acara-acara khusus seperti ulang tahun atau pernikahan, dan seiring berjalannya waktu, seiring dengan semakin populernya hidangan tersebut, terdapat variasi baru yang menggunakan jambu biji atau mangga mentah sebagai pengganti sampalok, dan setiap daerah mengembangkan versi sup populernya sendiri. .
Dengan rasa asamnya yang ringan dan sangat cocok dengan panas tropis yang keras di negara ini, sinigang adalah sup unik yang mewakili masakan Filipina.
6. Â Â Bulalo( Filipina )
Bulalo adalah sup tradisional Filipina yang dibuat dengan memasak betis sapi dan tulang sumsum hingga lemak dan kolagen larut ke dalam kaldu, sehingga menghasilkan cita rasa masakan yang kuat. Sup ini merupakan makanan khas daerah Luzon, yang secara tradisional dikonsumsi saat cuaca dingin, biasanya disajikan untuk makan malam.
Kebanyakan versi supnya mengandung sayuran seperti kubis, kacang panjang, bawang bombay, dan jagung. Daging ini dapat ditemukan di sebagian besar restoran kelas atas di Filipina, karena betis sapi dan sumsum tulang bukanlah potongan daging termurah di negara tersebut.
