BUSINESS MODEL CANVASÂ
2.1 Customer Segments
Penentuan Customer Segments dibutuhkan untuk mengetahui siapa yang akan menjadi target pasar dalam bisnis ini. Ditujukan agar saya dapat menawarkan jasa sesuai dengan kebutuhan dan keinginan dari target pasar yang telah ditentukan. Customer Segments dalam Resto Aye adalah sebagai berikut:
- Tingkat ekonomi : Kalangan ekonomi menengah ke atas
Resto Aye akan menyasar target pasar dari kalangan ekonomi menengah ke atas dikarenakan bisnis yang akan saya tawarkan adalah berbentuk Resto, yang tentunya memiliki harga yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan kuliner-kuliner yang ada di pasar festival kuliner Betawi.
- Usia : Segala usia
Kuliner yang akan Resto Aye sajikan dapat dikonsumsi oleh segala usia, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga usia lanjut. Resto Aye berusaha menyajikan kuliner Betawi yang disukai oleh segala jenis usia. Terlebih lagi, konsep Resto yang akan dibuat sangat unik dan 'kekinian' sehingga tidak hanya menarik perhatian orang-orang dewasa, namun juga anak muda.
- Perilaku khusus : Menyukai kuliner Betawi
Tentunya, karena bisnis yang saya buat adalah menyajikan kuliner Betawi, maka target pasar yang saya fokuskan adalah masyarakat yang merindukan dan menyukai kuliner-kuliner Betawi. Terlebih lagi, keberadaan restoran yang menyediakan kuliner Betawi masih sangat jarang.
 Jenis segmentasi pasar Resto Aye adalah Mass Market, dimana saya menargetkan pada masyarakat umum yang dengan keinginan dan permasalahan yang sama yaitu merindukan dan menyukai kuliner-kuliner Betawi.
2.2 Value Proporsition
 Value Proporsition ditujukan agar saya dapat menawarkan nilai tambah yang berbeda dengan pesaing lainnya kepada pelanggan. Berikut ini adalah value proporsition yang saya tawarkan dari Resto Aye:
- Traditional Food
Dari menu makanan, Resto Aye menyediakan Asinan Betawi, Bubur Ase, Gabus Pucung, Ayam Sampyok, Pecak Tembang, Nasi Uduk khas Betawi, Nasi Ulam, Semur Jengkol, Soto Betawi, Ketupat Sayur, Kerak Telor, Gado-Gado, Ketoprak, Pindang Bandeng, Toge Goreng, dan Laksa Betawi. Untuk minuman, Resto Aye menyediakan Bir Pletok, Es Selendang Mayang, Es Doger, dan Es Teler. Sedangkan, cemilan yang akan disediakan oleh Resto Aye adalah Kue Pancong, Putu Mayang, Kue Rangi, Kue Putu, Kue Ape, dan Getuk Lindri. Resto Aye ingin menjadi Resto yang menjadi pusat kuliner-kuliner khas Betawi yang memberikan experience tersendiri bagi pelanggan.
- Design
Konsep desain luar dan dalam ruangan Resto Aye menggunakan desain ala rumah Betawi tempo dulu yaitu Rumah Kebaya. Namun, kami tetap menambahkan desain-desain modern klasik yang sesuai dengan konsep Rumah Kebaya untuk dijadikan spot berfoto agar dapat menyesuaikan dengan trend yang ada saat ini. Sehingga konsep yang tradisional namun tetap 'kekinian' bisa terwujud. Hal tersebut ditujukan agar kami dapat mengobati kerinduan konsumen terhadap nuansa Betawi tempo dulu saat menyantap kuliner yang kami sajikan. Nantinya, kami juga akan menyediakan 'Tembok Cerite' yang berisi sejarah dan informasi mengenai kuliner Betawi yang kami sajikan, Rumah Kebaya, dan informasi lainnya tentang Betawi.
- Price
