Arti menurut KBBI,
Minangkabau:
1. Suku bangsa yang berasal atau mendiami daerah Sumatra Barat
2. Bahasa yang dituturkan oleh suku bangsa Minangkabau
minang kabau (ditulis terpisah): senjata tajam yang dipasang pada kepala kerbau
Bagaimana perbedaan kuliner antara rumah makan Padang dan Minang? Saya tidak tahu. Penduduk Padang dan Sumatra Barat adalah orang yang lebih tepat untuk menjawabnya.
Seperti kita ketahui, kuliner dari Sumatra Barat terkenal akan rasanya yang cukup pedas. Saya suka masakan Padang, padahal saya tidak terbiasa dan tidak sanggup menyantap makanan yang terlalu pedas. Percayalah, tidak semua masakan yang ada di rumah makan Padang memiliki cita rasa pedas. Ada banyak pilihan bagi penyuka makanan tidak pedas.
Dengan berjalannya waktu, saya mulai membiasakan diri untuk menikmati masakan daerah setempat. Sekarang, saya sangat terbuka untuk mencoba berbagai kuliner. Bahkan kuliner yang "kurang bumbu" seperti makanan tradisional Jerman.
Meskipun tidak ada warung nasi Padang di sekitar tempat tinggal saya, tidak menjadi masalah. Saya bisa memasak sendiri, walaupun mungkin rasanya tidak autentik seperti aslinya.
Begitulah bagi perantau seperti saya yang tinggal jauh dari tanah kelahiran. Meracik makanan sendiri sudah cukup mengobati kerinduan akan kuliner Nusantara.
Salam hangat dari benua biru
Hennie Triana Oberst
Germany, 28.09.2023
