Membuat Iga Domba Panggang ala Maroko

2 g safran 

1 sdt kapulaga bubuk

2 cabai kering

1 sdt lengkuas

(Campur dan giling semua bahan hingga halus)

Daging domba dan manfaatnya

Daging domba merupakan salah satu yang sering didapati dalam olahan masakan dari negeri di kawasan Afrika utara. 

Daging domba yang relatif empuk ini memiliki nilai gizi tinggi yang baik untuk tubuh. Daging domba mengandung protein, vitamin A, B dan C, juga kalium, natrium, zat besi, dan kalsium.

Namun, di sisi lain, daging domba juga mengandung banyak asam lemak jenuh yang dapat membuat kadar kolesterol naik. Meskipun begitu, daging domba tidak lebih buruk dari daging sapi.

Bagi yang tetap ingin menyantap daging domba dan menghindari kemungkinan naiknya kadar kolesterol, usahakan jangan mengonsumsi lemaknya.