Sekarang ini, penyajian raclette lebih gampang dilakukan. Inilah salah satu alasan mengapa raclette sangat digemari sebagai makanan untuk malam tahun baru. Kebersamaan di meja makan saat memanggang keju dan sayuran masing-masing. Sambil menunggu matang, kita bisa saling bercengkerama. Cara membuat raclette modern seperti inilah yang paling banyak digemari saat makan bersama.
Situasi ini bisa dikatakan mirip dengan saat kita menikmati hotpot, atau barbeku di atas meja. Kita memasak dan menyiapkan makanan kita sendiri.Â
Di pasaran, sangat banyak bisa kita pilih alat pemanggang raclette sesuai kebutuhan. Satu set, terdiri dari alat panggang, penggorengan mini dan sendok mini untuk memindahkan lelehan keju panas ke piring.
Setiap keluarga pasti memiliki menu favorit untuk disantap sambil menunggu pergantian tahun. Kami di rumah sering berganti-ganti menu. Sesekali kami membuat hotpot, pernah juga menikmati barbeku di atas meja ala Korea. Tahun ini kami sepakat akan membuat raclette.
Apa pun menu yang akan disajikan dan menemani malam tahun baru, yang paling penting adalah rasanya yang enak, kebersamaan, serta kebahagian yang hadir saat makan bersama.
Kita semua berharap semoga tahun 2021 membawa kebaikan dan kesehatan bagi kita semua.Â
Happy New Year!
-------
Hennie Triana Oberst
Deutschland, 30.12.2020
Bacaan: Raclette.de
