1. Daging ayam 1 kilo gram
2. Ketupat siap pakai secukupnya
3. Soun 150 gram  rendam dengan air, tiriskan
4. Tauge pendek 150 gram
5. Kedelai goreng 150 gram
6. Jahe 3 centi meter  memarkan
7. Daun salam 3 lembar  untuk merebus ayam
9. Lengkuas 4 centi meter  memarkan
10. Air 2.500 mili liter  untuk merebus ayam dan kaldu
11. Minyak goreng secukupnya
12. Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
1. Bawang merah 8 butir
2. Bawang putih 4 siung
3. Serai 2 batang
4. Kunyit 2 centi meter ( bakar )
5. Kemiri 6 butir ( sangrai )
6. Seledri 2 batang
Bahan pelengkap soto
1. Daun bawang diris tipis
2. Irisan daun seledri
3. Bawang goreng
4. Kerupuk warna warni
5. Kecap manis secukupnya
Bahan sambal kacangnya
1. Kacang tanah 200 gram dihaluskan
2. Bawang goreng 3 sendok makan
3. Cabai rawit 6 buah
4. Bawang putih 2 siung
5. Garam 1 sendok makan
6. Gula merah 2 sendok teh
7. Air asam 1 sendok makan
Cara Membuatnya
1. Langkah awal rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, dan garam hingga matang. angkat, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, tiriskan, lalu suwir-suwir.
2. Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap. masukkan ke dalam kaldu ayam bekas rebusan ayam, masak di atas api kecil hingga mendidih.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan garam. kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus sambal kacang hingga harum. tambahkan gula merah, air asam, dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga rata. angkat, tuang air, lalu aduk rata kembali.
