Manisnya Es Gula Aren

Waktu jalan-jalan ke kota Rangkasbitung ada minuman khas di sana yang dikenal dengan es gula aren. Rangkasbitung ini kota kecamatan dan termasuk ke dalam kabupaten Lebak Propinsi Banten. 

Nah, kenapa bisa ada es gula aren, ya karena ternyata kabupaten Lebak adalah penghasil gula aren. Gula aren itu adalah gula yang dihasilkan dari penyadapan air nira dari pohon aren. Air nira yang disadap menggunakan bunga jantan dari pohon aren atau enau. 

Hal ini nira yang dihasilkan bunga jantan lebih banyak dari bunga betina serta kualitasnya dari bunga jantan lebih bagus. Kalau lihat zat gizi yang ada dalam gula aren ini tentunya akan berhubungan dengan banyak manfaat dari gula aren. 

Zat tersebut seperti karbohidrat, protein , lemak,kalsium, zat besi, fosfor, vitamon B3 dan vitamin C. Dan serat yang  dikandung dalam gula aren juga cukup banyak yang membantu dalam proses pencernaan. 

Selain itu mengandung fruktosa dan sukrosa yang tinggi sehingga menghasilkan rasa manis yang tinggi dan sehat. Nah, dalam sehari-hari kita sering salah tentang gula aren, gula merah dan gula jawa. 

Kalau gula aren termasuk golongan gula merah. Hal ini karena gula terdiri dari gula putih dan gula merah. Gula putih seperti gula pasir dan gula batu yang berasal dari batang tebu sedangakn gula merah seperti, gula aren, gula enau dan gula kelapa. 

Kalau gula Jawa itu apa? Gula Jawa nama lain dari gula  kelapa. Hal ini karena gula kelapa banyak dihasilkan di daerah Jawa.  Jadi jelas ya perbedaannya. Jadi jangan salah lagi.

Produksi gula aren terbesar di dunia itu ada di kabupaten Lebak, Banten. Hal ini karena produk gula aren dari Kabupaten Lebak ini memiliki kualitas yang baik. 

Hal ini didukung dengan adanya banyak perkebunan aren. Produksi gula aren tersebut berkembang di Kecamatan Sobang, Malingping, Panggarangan, Cigemblong, Bayah, Cihara, Cilograng, Leuwidamar, Cibeber, Cijaku dan Muncang. 

Keumggulannya karena tanaman gula aren ini organik dan tumbuh di perbukitan dan pegunungan. Akibatnya gula aren ini terhindar dari pupuk kimia. Dan ada keunggulan lainnya aromanya yang wangi dan bisa tahan lama karena tidak ditambah bahan lainnya. 

Juga kadar gulanya rendah sehingga lebih sehat dan cocok untuk penderita diabetes. Hal ini menyebabkan gula aren ini bisa digunakan untuk makanan dan minuman.