Banyak orang saat ini mencoba memulai gaya hidup yang lebih sehat dengan kebiasaan baru seperti berolahraga, bersepeda, dan mengonsumsi makanan dan minuman yang lebih bernutrisi. Jus sayuran adalah salah satu bentuk olahan sayuran yang paling populer dan digunakan sebagai cara untuk mendorong orang untuk lebih banyak mengonsumsi sayuran. Jus sayuran dikonsumsi masyarakat karena kebutuhan nutrisi atau bisa juga berguna untuk kebutuhan terapi terhadap suatu penyakit.Â
Sayuran pakcoy memiliki rasa pahit dan beraroma kurang sedap, tetapi bisa diminimalisir dengan penambahan buah nanas yang memiliki rasa manis segar dan beraroma yang disukai. Pakcoy berpotensi sebagai penyedia beberapa unsur mineral penting yang dibutuhkan tubuh, Kandungan serat pakcoy membantu memperlancar pencernaan, mencegah kanker, dapat menghilangkan gatal di tenggorokan serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan. Sedangkan nanas memiliki potensi yang sangat besar karena memiliki aroma dan rasa yang khas dan juga disukai oleh banyak orang.
Upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kandungan kalsium pada jus pakcoy adalah dengan menambahkan jus nanas. Pakcoy memiliki kadar kalsium tinggi yaitu 220,5mg/100g kemudian ditambahkan nanas memiliki kadar kalsium 18mg/100g, nanas juga memiliki kandungan vitamin A, vitamin C, mangan, tembaga, folat, kalium, magnesium dan zat besi. Dengan menggabungkan kedua bahan tersebut akan memberikan beberapa keuntungan dan manfaat bagi yang mengkonsumsinya.
Banyak orang menyukai campuran jus pakcoy dan nanas karena rasanya yang menyegarkan dan bermanfaat baik untuk kesehatan. Kedua bahan ini memiliki banyak nutrisi yang saling melengkapi, yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Kandungan Nutrisi pada Jus Pakcoy dan Nanas
1. Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Dalam konteks jus pakcoy dan nanas, karbohidrat yang berasal dari serat akan membantu pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan karbohidratnya bisa bervariasi, tergantung perbandingan kedua bahan. Selain kaya akan vitamin dan mineral, pakcoy juga mengandung serat yang merupakan jenis karbohidrat. Buah nanas mengandung gula alami (fruktosa) yang juga termasuk karbohidrat, namun juga kaya akan serat.
2. Lemak
Kabar baiknya, jus pakcoy dan nanas terbilang rendah lemak. Ketika kedua bahan ini diblender menjadi jus, kandungan lemaknya semakin minim. Lemak memang dibutuhkan, namun jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti obesitas dan penyakit jantung. Jus pakcoy dan nanas menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau memiliki kondisi kesehatan tertentu yang memerlukan diet rendah lemak.
3. Serat
